杏亭 歴史
創業28年の老舗弁当店
和歌山で「どんぐり亭」として先代が開業。
県内初の出来立て弁当屋として行列のできるお店に
その後、事業を受け継ぎ「杏亭」として2店舗を営業
学生食堂、ステーキカフェ、ステーキ仕出し店など複数の事業を展開しています。
県内初の出来立て弁当屋として行列のできるお店に
その後、事業を受け継ぎ「杏亭」として2店舗を営業
学生食堂、ステーキカフェ、ステーキ仕出し店など複数の事業を展開しています。
ステーキ弁当を多くの人に
牛肉の消費量で全国１，２を争う和歌山市。お客様から「ステーキの入ったお弁当がたべたいね」と沢山の声をいただいておりました。
少しでもお手頃な価格で、高品質のお肉をお客様に届けたいとのオーナーの思いを元に試行錯誤を繰り返し、2年かけて「真空低温葡萄熟成」という仕込み調理法を考え出しました。
この調理法で仕上げたステーキは冷めても柔らかく、旨味が引き出されており、「熟成葡萄牛ステーキ弁当900円」は年間2万食を販売するヒット商品となりました。
その後このステーキを軸にした「ステーキカフェ」や「ステーキ仕出し」などの事業を展開。牛肉好きの和歌山市民の皆様にお手頃に美味しい牛ステーキを提供し続けております。
少しでもお手頃な価格で、高品質のお肉をお客様に届けたいとのオーナーの思いを元に試行錯誤を繰り返し、2年かけて「真空低温葡萄熟成」という仕込み調理法を考え出しました。
この調理法で仕上げたステーキは冷めても柔らかく、旨味が引き出されており、「熟成葡萄牛ステーキ弁当900円」は年間2万食を販売するヒット商品となりました。
その後このステーキを軸にした「ステーキカフェ」や「ステーキ仕出し」などの事業を展開。牛肉好きの和歌山市民の皆様にお手頃に美味しい牛ステーキを提供し続けております。
